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選品必備 | 3分鐘讓你學會挑選藍莓

2019最准六肖公式规律 www.wvwaq.icu 發表日期:2018-09-07 18:03文章編輯:樂檬軟件瀏覽次數: 標簽:    


你聽說過藍莓外面的白霜嗎?

藍莓酸酸甜甜,很好吃

只不過每次買到的藍莓

味道好像都不太一樣……

還有比較讓人疑惑的就是,

藍莓外面的那層白霜是什么東東?

需要洗掉嗎?

 

藍莓的白霜是什么?

 

白霜是藍莓生長過程中自然分泌出的果糖液凝結形成的白霜,叫果粉,其成分是果糖,果粉中含有豐富的營養物質,對延緩衰老、?;な恿Χ加瀉芎玫男Ч?。而且越是品質好的藍莓白霜越濃。只有新鮮的藍莓才看得到白霜。

 

藍莓

 

如何挑選好的藍莓

 

1、看表面。

藍莓表面有一層白霧,這層白霧據說是沒有污染的藍莓才會有。所以不用在乎上面的這一層,直接挑選就行。

 

2、看顏色。

都是深紫色的比較好,淺色的只能說明還不成熟。所以選擇深顏色的藍莓,比較成熟的,會更甜更有營養一些。

 

 

3、看大小。

大個的是人工養殖的,小個的有可能是野生的。但是現在野生的藍莓很少,大家都去采野生藍莓相信野生的早就被采光了。但是實話實說,大個的藍莓口感要比小的好的多,營養價值都是一樣的。

 

4、看表皮。

藍莓放置時間久了會有小凹陷,就是腐爛的小坑。有一次小雞挑了兩盒藍莓,一盒是好的,另外一盒回家看到有些不仔細看根本看不到的小坑,于是就被坑了。。

好的藍莓圓潤、大小均勻,表皮細滑、不黏手;大小不勻、表皮粗糙的說明發育不良,不宜選購。

 

藍莓挑選

 

藍莓的清洗方法

 

1、野生藍莓清水輕輕沖洗

藍莓表面的果粉、果皮內含有豐富的花青素等高價值營養物質,所以清洗藍莓最佳方式是最大限度地不要破壞果皮上的白粉,野生藍莓只需少許清水輕輕沖洗一下,清除掉表面上的粉塵洗即可。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉。 

 

 

人工藍莓

 

2、市場上購買的藍莓可用鹽水泡

為了防止市場家庭種植的藍莓有農藥殘留,所以市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在演水里泡十分鐘,泡的過程中,用手多攪動幾次,再用清水沖一下即可?;蛘嚦捎醚嗡?,然后沖洗,最后用凈水泡。

 

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